Hangi ilimizin böreği meşhur? Biz buna dikdörtgen börek diyoruz ama genel olarak tüm Türkiye’de Adana böreği olarak biliniyor. Dolayısıyla cevap evet, Adana. İlk olarak Adana’daki tezgahlarda görmeye başladığımız bu mükemmel lezzeti bulamayacağınız şehir muhtemelen yoktur. Kürt böreği mi Kürt böreği mi? O dönem İstanbul valisi olan Niyazi Akı, bu böreğin adını bölücü bir terim olarak göstererek “ram böreği” olarak değiştirdi. Buna rağmen, o dönemin yazılarında “Kürt böreği” olarak yazılmaya ve anılmaya devam etti. Börek Türk yemeği mi? Börek, yüzyıllardır Türk mutfağında var olan eşsiz hamur işi yemeklerinden biridir. Türk geleneklerine göre de çok farklı bir yeri vardır. Değerli misafirlerimize hamur…
Yorum Bırak