Uzo ve rakı aynı mı? Yunan rakısı uzosu ile Türk rakısı arasında çok belirgin olmasa da belirgin bir fark vardır. Rakı sadece üzüm damıtımı sırasında anason eklenerek yapılırken, uzo anasonun yanı sıra nane, kişniş, turunçgil çiçekleri, fındık, zencefil ve çeşitli bitki kökleri içerir ve bu nedenle içimi daha yumuşaktır. Uzo içinde ne var? Uzo, tarımsal kökenli çok miktarda etil alkol, yani tahıllardan elde edilen alkol kullanılarak yapılır. Ancak, uzoyu rakı gibi üzüm alkolüyle, yani sumayla yapmak da mümkündür. Bu yüksek alkol içeriği anason, yıldız anason, rezene ve sakızla damıtılabilir. Anason’da hangi içkide var? 9 Haziran 2024’te incelenen kararlı sürüm gösteriliyor.…
Yorum Bırak